Antakya Usulü Çökelek Salatası Enfes Tat

Antakya Usulü Çökelek Salatası Enfes Tat

Hatay Antakya’nın nefis çökeleğinden yapılan çökelek salatası tüm öğünlerinizin baş tacı oluyor.

Hatay Çökelek Salatası

Hatay Antakya’ya ait olan çökeleğin tarifini daha önce ki tariflerimizde vermiştik. Çökleğin tarifini sayfamızda Hatay yemekleri kategorisinden bulabilirsiniz. Bu mükemmel lezzetle yapılan çökelek salatası Antakya mutfağının tüm öğünlerinde yapılan farklı bir tat.

Çökelek Salatası

Çökelek Salatası Malzemeleri:

Çökelek Salatası Malzemeleri
– 3 adet daha önceden yaptığınız çökelek bezesi
– 1 adet beyaz kuru soğan
– 2 adet salatalık
– 2 adet taze biber
– Yarım demet maydanoz
– 3 adet orta boy domates
– Zeytinyağı
– Yarım Tatlı kaşığı toz (kuru) nane

Çökelek Salatası Yapılışı:

Hatay Çökelek Salatası Yapılışı

Antakya’da çökelek iki şekilde tüketilir. Taze çökelek ve küflü çökelek şeklinde fakat çökelek salatası taze çökelekten yapılır genelde. Şimdi gelelim salatanın yapılışına. Çökelek bezeleri elimizle ufak parçalara ayırıyoruz.Geniş bir kabın içine alıp doğradığımız çökelek parçalarının üzerine küp küp doğranmış soğan veya soğanları piyaz şeklinde de doğrayabilirsiniz. Domates,maydanoz ve biberleri de küp küp doğruyoruz. Tüm malzemeyi karıştırma kabında güzelce harmanlıyoruz.Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Çökelek salatamız servise hazır.Afiyet olsun…

Çökelek Salatası Yapılışı

Not: Tuz eklemenize gerek yok zaten çökelek tuzlu’dur.  Taze çökelek yerine Küflü Çökelek Salatası‘da yapabilirsiniz. Bu sizin tercihinizdir.

Çökelek Salatası Afiyet Olsun

Hatay yemek tarifleri Reyahlı Tuzda Tavuk tarifi ile ilgili detaylara göz atabilirsiniz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Seranay P. dedi ki:

    Çökelek duymuştum fakat salatası kulağa daha cazip geliyor. Bİr salata da olan çoğu malzemeler mevcut tek farklılığı katan çökelek olmuş ve tabi bu çökelek yöreye ait bir lezzet olmasından paylaşımı da leziz kılmış. Et yemeklerinden uzak duran salata sever insanlar için kaçınılmaz bir tat olacaktır.

  2. Canan dedi ki:

    Farklı ve besleyici bir salata önce salata içinde Çökelek ilginç geldi bana ama yapıp tadinca tadına doyamadim hem doyurucu hem pratik bir salata uygulamanızı tavsiye ederim

BİR YORUM YAZ