04.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Belen Tava Yapılışı

Hatay Belen Tava Yapılışı
Dedektör Reklam

Hatay İskenderun’un en meşhur yöresel yemeği olan Belen Tava tadı damaklarda bırakan mükemmel eşsiz bir tat. Yapılışı ve tarifi…

Hatay’a gelirseniz veya yolunuz düşerse tadacağınız yemek listesinin ilk sıralarına Belen Tava‘yı eklemeyi unutmayın. Hatay’ın Akdeniz serinliklerinden gelen esintileri sizleri acıktıracak ve muhteşem belen tavayı tatmak için midenizde büyük bir boşluk olacak. Bu boşluğu yöresel tat olan ve hiçbir yerde yiyemeyeceğiniz enfes tat Belen Tava ile doldurun.

Hatay Belen Tava Nasıl Yapılır ? Belen Tava Tarifi

Malzemeler:
-500 gr kuzu eti
-Tereyağı
-2 adet orta boy soğan
-8 diş sarımsak
-3 adet orta boy domates
-5 adet yeşil biber
-3 adet taze kırmızı biber
-tuz
-karabiber
-Zahter (Kekik )

Belen Tava‘yı pişirme kabı olarak Güveç kabı kullanmanızı tavsiye ederiz aynı tadı yakalayabilmeniz için.

Hatay Belen Tava’sı Yapılışı ve Belen Tava Tarifi

Biberler yıkanarak çekirdekleri çıkartılır ve küçük halkalar şeklinde doğranır. Domateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır .Soğanlar ise ince ince kıyılır.Sarımsakları iki yada üç parçaya ayırmanız yeterli olacaktır.Bu malzemeleri geniş bir karıştırma kabında baharatları ile birlikte karıştırın.Ve bunları pişirme kabınız olan güvecin içine yerleştirin. Yıkadığınız etleri süzün ve güvece koyduğunuz malzemenin üst kısmına yerleştirin. Son olarak tereyağını eritin ve Güveçin üst kısmına düzdüğünüz etin üzerine gezdirin. İsteğe göre güvecin üzeri folyo ile kapatılabilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün ve 10 dakika da bir çıkarıp yemeği narin bir şekilde karıştırın. Böyle yaparak 50 dakika pişirin. sıcak servis yapınız. Afiyet Olsun…

Not: Belen Tava‘nın Hatay usulü olmasını istiyorsanız tereyağı kullanmanızı ve pişirme kabı olarak güveçi tercih etmenizi tavsiye ederiz.

belen-tava-tarifi-ve-yapilisi

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Esin K. diyor ki:

    Görüntüsü bile insanın karnını doyuracak cinsten. Hatay’ın yöresel lezzetleri gerçekten çok güzel. Hepsi ayrı ayrı denemeye değer. Daha önce buna benzer bir şey yapmıştım ama bu tarifi de mutlaka denicem. Tereyağ her şeye apayrı bir lezzet katıyor. Böyle tariflerde margarin yerine terayağ kullanmak yemeği gerçekten daha çok lezzetli yapıyor.

  2. Selime G. diyor ki:

    Tarifi gayet güzele benziyor mutlaka deneyeceğim hazırlanışı pratik gibi geldi sanırım öğrenciler için daha uygun ve lüks bir yemek olabilir..tabi doyurucu olması daha önemli.sormak istediğim birşey var bunu kücük güveçlere pay edip pişirsek olabilirmi acaba birde sarımsağı bol kullanmak yerine minimum yapsam tadı bozulur mu??

  3. Hacı Remzi diyor ki:

    Belen Tavanın lezzetine doyulur mu? İştahla löp, löp yiyorum. Gerçekten Hatay yemekleri damağa eşsiz bir lezzet veriyor. Özellikle belen tavayı çok seviyorum.

BİR YORUM YAZ