08.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Ispanaklı Börek Tarifi

Hatay Ispanaklı Börek Tarifi
Dedektör Reklam

Hatay’a Özgü; Hanımların Ellerinden Ispanaklı Börek Yapılışı ve Tarifi

Antakya İlçesinde yaşayan Hanımlardan aldığımız Ispanaklı Börek Tarifi:

İç Malzemeleri:

ispanakli-borek-malzemeleri

İç Malzemeleri:

  • 1 Kğ Ispanak
  • 2 Baş Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Biber
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • Yarım Su Bardağı Ayçiçekyağı
  • 150 gr Çökelek ( Hatay Çökeleği)

Hamur Malzemeleri

  • 1 Kğ Un
  • Yeterli Şekil Yaş Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Hatay Antakya Ispanaklı Börek Tarifi ve Yapılışı Resimli

Hamur malzemelerini karıştırıp, hamuru iyice yoğurunuz. İşlem tamamlandıktan sonra 20 dk hamuru dinlendiriniz. Hamur dinlenirken iç malzemeleri yapabilirsiniz.

Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra iyice sıkınız, suyu kalmasın. Daha sonra ıspanak ile çökelek diğer malzemeleri ekleyiniz ve iyice karıştırınız. İç malzememiz hazırlandı.

Dinlenen hamurları yumurta büyüklüğünde kesiniz. Beze şeklinde 10 dk dinlenen hamur, yağlı tepsiye konulunur. Yağlı hamurlar ellerinizle açılır.

ispanakli-borek-hamuru

ispanakli-borek-hamuru-acma

ispanakli-borek-hamuru-ici

hatay-ispanakli-borek-tarifi

borek-yapilisi

ispanakli-borek-tepsiye-dizilisi

ispanakli-borek-tarifi-firin

ispanakli-borek-tarifi

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Feride F. diyor ki:

    belirttiğiniz ıspanaklı börek tarifine benzer gül böreği yapmıştım zamanında..1 tane maden sodası ve 1 bardak su ile sıvı yağını döküp gün aşırı dolapta bekletmiştim.belki sizlerde öğrenmek istersiniz diye düşündüm son olarak üstüne yumurta kırıp pişirdim gayet güzel olmuştu bu tarifinize ek olarak tekrar deneyeceğim fakat hatay çökeleğini burda bulamam sanırım 🙁

  2. Nergiz O. diyor ki:

    Merhabalar efendim.Ispanaklı börekte kuzenim’in üstüne tanımam.Güzel güzel bakıyor bana ordan.Canım çok çekti şuan.Evde tuzum bittiği için henüz deneyemiyorum.Ama en kısa zamanda deneyeceğim.Daha önce yapmıştım ama pek iç açıcı olduğunu söylemeyemem.İlk denememden olsa gerek.O zaman hamuru 20 dakika değilde 1 saat bekletmiştim.Aslında unutmuştum o zaman.Ayrıca şekilli olması gözümden kaçmadı çok güzel gözükmüş.Teşekkürler

BİR YORUM YAZ