10.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Lezzetlerinden “Adesiye” Tarifi

Hatay Lezzetlerinden “Adesiye” Tarifi
Dedektör Reklam

Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden olan Adesiye mutlaka denenmesi gereken bir tat.Hazır yaz ayları gelmişken sebzelerde taze taze dallarında salınırken güzel bir adesiye yemeği iyi gider. Nefis kabağın ve diğer sebzelerle buluşma anını mükemmel baharat karışımı ile süsleyen bu yemeği sizlerde evlerinizde çok rahat bir şekilde deneyebilirsiniz. Zahmetsiz ve pratik olan bu yemeği yapmaktan pişman olmayacaksınız.
Adesiye Yemeği nasıl yapılır ?

Malzemeler:
-750 gram bal kabağı
-3 adet kuru soğan
-2 adet orta boy domates
-3 adet kırmızı biber
-6 diş sarımsak
-1 çay bardağından biraz az zeytin yağı
-1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
-1,5 çay bardağı yeşil mercimek
-1,5 çay bardağı su
-1 yemek kaşığı nar ekşisi
-bir tutam kuru nane
-1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Öncelikle tüm malzemelerimizi doğrayalım.Kabakların kabukları soyulup küp küp doğranır.Biberler ve soğanlar da aynı şekilde doğranır. Domates ve sarımsağı ayrı bir tabağa doğrayıp bekletelim.Nohutlar ve mercimekler haşlanır. Tüm malzemeler hazır hale getirilir.Geniş bir tencereye soğanlar ve biberler zeytinyağı ile birlikte eklenir ve kavrulur.Üzerine küp küp doğranan kabaklar eklenir ve biraz da o şekilde kavrulur.Nohut ve mercimekler de eklenir.Üzerine kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız domatesler ve sarımsaklar eklenir. Domates suyunu çekene kadar biraz kavrulur tüm malzemeler.en son tencereye nar ekşisi ve 1,5 çay bardağı su ve tuz da eklenip bir iki taşım kaynatılır.Ocaktan alınan yemeğin üzerine kuru nane serpilir.Yöresel yemeğimiz Adesiye hazır.
Afiyet olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Süleyman A. diyor ki:

    Daha önce hiç kabak yemeği tarifi yememiştim. Kabağın tatlısını, ekmeğini filan duymuştum ama yemek olarak ne olabilir hiçbir fikrim yoktu açıkçası bu tarifi görene kadar. Kabak sevmem ama bu tarif dikkatimi çekti açıkçası. Görüntüsüyle göze hitap ediyor.

  2. zehra c. diyor ki:

    Bu güzel yemekle tanişmam halamın zoruyla olmuştu aslinda.Çünkü en sevmedigim ve asla yemem dedigim bi besin kabak.Bu tercihimi sabote eden bi yemek oldu cidden.Kabagi sevmeyen bi sevdiginiz insan var ise bu yemekle onuda caydirabilirsiniz. Adesiye’nin kabaksinizida yedim şaşirtici bi şekilde kabaklisini daha çok sevdim.Cidden bu tarifte kabak “cuk” oturmuş:)))

BİR YORUM YAZ