09.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Taş Kadayıfı Tarifi

Hatay Taş Kadayıfı Tarifi
Dedektör Reklam

Hatay usulü tatlılar içerisinde ağız ile yapılan taş kadayıfı bulunur. Hatay bayanları sağolsunlar bize taş kadayıfı tarifi ve resimleri ile birlikte gönderdiler. Hatay Antakya’da bulunan işletmemize bu yönden katkı sağlayan, bizleri destekleyen kişilere teşekkür ederek, taş kadayıfı yapılışı ve tarifi hakkında sizlere bilgiler vereceğiz.

Ağız: İneklerin doğum yapması sonucunda ilk çıkan sütün kaynatılması ile çökeleği andıran gıda ürünüdür.

Ağızlı Taş Kadayıfı Tarifi:

Taş Kadayıfı Yapılışı

Taş Kadayıfı Yapılışı

Malzemeler:

  • 1 Kğ Kadayıf
  • Yarım Kğ Ağız
  • 2,5 Su Bardağı Şeker
  • Şerbet için 3 Su Bardağı Su

Taş Kadayıfı Yapılışı

tas-kadayifi-tarifi-ve-yapilisi

Bir tencere içerisine su ve şeker eklenir. İyice şeker ve su  karıştırılarak homojen haline getirine kadar karıştırmaya devam edilir. 20 dakika kaynamaya bırakılır. Bu arada taş kadayıfları içerisine ağızlar eklenir ve parmak uçlarınızla bastırılarak birleştirilir.Yukarıdaki resimde birleştirme şekli verilmiştir. Tepsi içerisine yaptığınız kadayıflar yatay şekilde döşenir. Şerbeti iyice içecek şekilde ayarlanır.

hatay-tas-kadayifi

Kadayıfa Şerbetin Dökülmesi

tas-kadayifi

Şerbet 20 dakika kaynadıktan sonra güzelce üzerinde gezdirilerek dökülür. İyice şerbetin dağılması gerekir. Her noktaya eşit yayılacak şekilde ayarlama yapmanız gerekir. Biraz soğumaya bırakılır. Daha sonra tabaklara dikkatli konularak, servis edilir. Servis sırasında evde ceviz veya antep fıstığı içi çekilmiş varsa üzerine koyabilirsiniz. Genelde hindistan cevizi üzerine serpiştirilerek servis edilir. Tamamen size kalmıştır. Afiyet olsun.

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Melek K. diyor ki:

    Daha önce görmediğim ve duyamadiğim bir tarif açıkcası.Daha önce bu siteden görüpte denemiş olduğum “züngül” tatlisi güzel olmuştu.Bir kaç arkadaşimdan güzel olduğuna göre duyumlar almistim.
    Oldukça lezzetli gözüküyor.Herşeyi detaylariyla anlatmışsınız.Teşekkür ederim güzel paylaşimlariniz için.

  2. Meltem G. diyor ki:

    Hakikatten çok güzel bir tatlı.Dışardan yani çarşıdan aldığımız zamananlar bile özenle annem kenarlarını keserdi.Sizlerin burda vermiş olduğu tarifteki gibi önceden hazırladığı iç malzemesini koyduktan sonra yapışırdı.Ama onlar bu tatlıya şepe diyorlardı sizler sayesinde diğer adınıda keşfetmiş oldum teşekkürler

BİR YORUM YAZ