09.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Usulu Peynirli İrmik Helvası

Hatay Usulu Peynirli İrmik Helvası
Dedektör Reklam

Peynirli irmik helvası – Hatay yöresel yemekleri ile olduğu kadar Tatlıları ile de kendine has bir tat yakalamıştır. Herkes tarafından beğeni ile dile gelen Hatay mutfağı eşsiz tatlara sahne olmuştur.

Peynirli İrmik Helvası Hatay'ın Meşhur Helvası

Bunlardan bir tanesi de Peynirli İrmik helvası.Peynirli irmik helvası tadını özellikle Hatay Künefesinde kullanılan peynirden alır.

Peynirli İrmik Helvası Nasıl Yapılır ?

Malzemeleri:
-100 gram tuzsuz peynir (Hatay yöresi künefe peyniri)
-2 su bardağı su
-yarım su bardağı irmik
-1 bardak toz şeker
-çam fıstığı içi veya antep fıstığı
-2 çorba terayağı
Not: yapacağınız tatlıyı kişi sayısının çokluğuna göre orantılı bir şekilde arttırabilirsiniz.

Hatay Peynirli İrmik Helvası Yapılışı:

hatay-peynirli-irmik-helvasi

Öncelikle şeker ve suyu ocağa almadan önce güzelce karıştırmalısnız. sonra ocağa alıp kaynamasını bekleyin. Bir yandan şekerli su kaynarken başka bir tencereye tereyağını alıp eritin ve irmiği ekleyin ve kavurun.Kavurmuş olduğunuz irmiğe kaynattığınız şekerli suyu ilave edin.İrmik suyunu çekene kadar pişirin. ve ara ara karıştırın. Tuzsuz peynirinizi küçük küçük doğrayın.Ocakta kavrulan irmiğin altını kapatın ve doğradığınız ve suyunu iyice süzdüğünüz peyniri koyun karıştırın. Peyniri ekledikten sonra tencerenin kapağını sıkı bir şekilde kapatın ve peynirin erimesini bekleyin. Ardından düz bir tepsiye yerleştirin ve servis tabağına alın. Üzerini isteğe göre çam fıstığı veya çekilmiş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. merve y. diyor ki:

    Bu tarifi sitenizde gördüğüme Hatay’lı biri olarak cok sevindim . Ben de benzer ölçülerde fakat 3 su bardagı su ilave ederek yapmıstım fakat kıvamını tutturamadım biraz cıvık olmustu o yuzden bida denemedim.Elinize saglık burda gördükten sonra dayanamadım tam ölcülerle yapıldıgında cok lezzetli oldu bayıldım herkese tavsiye ediyorum.

  2. Zeynep K. diyor ki:

    Adıyamanlı biri olarak yaptığınız bu tarifi görünce çok sevindim.Memleketimde çok yapılır ve annem de harika yapar açıkcası.ama tabi birde hatay usulunu denemek lazım tarifi not aldım annemle paylaşacağım.Aynı lezzete ulaşacağından eminim sonuçta marifet malzeme kullanımdada olsa , elin yatkın olması önemli 🙂

BİR YORUM YAZ