10.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Yöresel Tat “Aşşür”

Hatay Yöresel Tat “Aşşür”
Dedektör Reklam

Akşama misafirim var ne pişirsem diye düşünenlere Hatay yöresine ait lezzetli mi lezzetli bir tarif Aşşür. Dövme buğdayın verdiği eşsiz lezzetini ve vitamini bir arada almak isteyenlere aile boyu tadına doyulmayacak bir lezzet.Çocuklarınız için de çok faydalı olan bu lezzeti yapmak çok kolay.Memleket özlemi çekenler ve Hatay yemeklerini tatmak isteyenler için bu mükemmel tadı sizlerle paylaşacağız.Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız…

Aşşür (Dövme) Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:
-500 gram buğday
-2 su bardağı nohut
-1 kg yağsız dana eti
-10 tane kuru baş biber
-Çekilmemiş kimyon,pul biber
-3 litre su
-tuz
-sıvı yağ

Yapılışı:
Öncelikle geniş bir tencereye ihtiyacımız olacak.Bu tencere içerisine öncelikle etimizi biraz kavuruyoruz kendi suyunu çekene kadar. Üzerine buğday, nohut, kimyon ve tuzumuzu ekliyoruz üzerine 3 litre suyumuzu aktarıyoruz. Karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.1 saat kadar kaynadıktan sonra malzemelerin içine 10 tane temizlediğimiz kuru baş biberlerimizi bütün haliyle ekliyoruz.Biberlerle birlikte de 15-20 dakika kaynatıyoruz.Kaynatmış olduğumuz malzemelerimizi ocaktan alıyoruz. Büyük bir tahta kaşıkla tüm malzemeleri tamamen eziyoruz.Tamamen ezilen harcı geniş bir tabağa alıyoruz. Bir tava da ısıttığımız yağın içine kuru nane kimyon pul biber ekleyerek biraz kızdırın ve tabağa aldığınız yemeğin üzerine gezdirin.Hatay Yöresel Aşşür yemeği servise hazır. Afiyet Olsun.

Not: çocuklarınız için yapıyorsanız ve çocuklarınız acı yiyemiyorsa pul biber ve kuru baş biberleri azaltabilirsiniz.

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Merve Y. diyor ki:

    Görüşünüş olarak ilk gördüğümde biraz çekinmiştim açıkcası fakat televizyon programı izlerken yapılışını ve hakkında yapılan yorumları dinledim..Tarifinize yakın bir şekilde yapmaya çalıştım fakat elimden gelenin en iyisi dersem yalan olur sanırım..Ama lezzeti açısından iddalıyım tadı gerçekten güzel oldu..baharat konusundaki netliğinize güvenip yaptım teşekkür ederim..

BİR YORUM YAZ