06.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay’a Has Tepsiye Et Tarifi ve Yapılışı

Hatay’a Has Tepsiye Et Tarifi ve Yapılışı
Dedektör Reklam

Hatay Antakya’da yapılan tepsiye et tarifi; Hatay’a has şekilde tepsiye et yapılışı:

Türkiye’nin sevilen lezzetleri arasında yer alan Hatay ilinde yapılan yöresel yemek tepsiye et yapılışı ve tarifini sizlere anlatacağız. Gelen turistlerin en çok merak ettiği tatlardan biri olan tepsiye et tarifi sizler için sunuyoruz.

Tepsiye Et Malzemeleri

  • 2 adet taze kırmızı biber (acılı veya acısız siz tercihinize bağlıdır)
  • 2 Adet Soğan (Soğanı az seviyorsanız bu ölçü değişebilir.)
  • 2 – 3 Diş Sarımsak (İsteğe Bağlı)
  • 1 Kg Dana Kaburga Eti Kıyma Şeklinde – Koyun eti ise çok yağlı olmamasına dikkat edin
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber, pul biber
  • 1,5 Çay kaşığı Tuz
  • Tepsi içine sürülecek ve üzerine su ile karışım şeklinde salça
  • 1 Bağ maydonoz
  • 2 Adet büyük boy patates

Tepsiye Et Nasıl Yapılır?

Yukarıdaki saydığımız malzemeleri Hatay’da yaptırmak isterseniz et ile iç malzemeleri kasaplar yapmaktadır. Kasapta yapılan tepsiye eti, eğer aile salonları varsa önünüze pişmiş halde hazırda gelmektedir. Eğer evde tepsiye et yapılışı şeklinde sorarsanız eti çekilmiş kıyma şeklinde almanız gerekir.

Maydonozları, biberi, soğanı, sarımsakları mutfak robotunda kıyınız. Daha sonra baharat ve tuzları ilave ediniz. Sinide bulunan et ve malzemeleri iyice yoğurunuz. İşlem tamamlandıktan sonra başka bir tepsiye salça sürünüz. Eti eşit tepsiye dağıtınız. İşlem tamamlandıktan sonra sıra üzerini süslemeye geldi. Dört kısıma böldüğünüz soğan, baş biberi ve domatesleri üzerine döşeyin. Daha sonra 3 su bardağı su ve salçayı iyice karıştırdıktan sonra etin üzerine dökünüz. 170 Derecede 20-30 dakika arası pişiriniz. Daha sonra fırında çıkarınız. Not: Etin özelliğine göre pişirim süresi değişmektedir. Lütfen dikkat ediniz.

Tepsiye Eti Yaptık Peki Yanında Ne Yenilir, İçilir?

Hatay’da el yapımı ayran içilir. Tercihe göre kola ve gazozda içenler vardır. Tepsiye et yanında yenilen yemekler listesine bakıldığında vazgeçilmezi pirinç pilavı’dır. Pirinç pilavı kavrulmuş bademle süslendiğinde daha bir güzel durmakta ve iştah açmaktadır.

Afiyet olsun.

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Ayşegül Ç. diyor ki:

    Bende bi hataylı olarak sürekli bu tarifinizdeki yemeği yapıyoruz malum gelen giden misafirler akşam yemeği için kalabalık oluyor ve gerçektende sevilerek yenen bir yemek.Memleketim diye söylemiyorum ama gerçekten herşeyiyle güzel..tepsiye et yemeği gerçekten çok lezzetli ve kolay deneyimi olanlar için..her ne kadar yapılışı biraz göz korkutsada denemeye değer diye düşünüyorum bayanlar…

  2. Esra E. diyor ki:

    İyi Akşamlar öncelikle.Tepsiye et’i daha önce hataylı birinin elinden yemiştim.Elleri dert görmesin çok güzel olmuştu.Tabiki tarifini aldım hemen gittim eve yaptım.Onunki kadar olmasada acemi şansı olsa gerek güzel olmuştu 🙂 Hatay yemeklerine son zamanlarda aşırı ilgi beslemeye başladım iyiki bu sayfayı bulmuşum teşekkürler.

BİR YORUM YAZ