06.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Pratik Lezzet Antakya “Ekmek Aşı”

Pratik Lezzet Antakya “Ekmek Aşı”
Dedektör Reklam

Son yıllarda ekmeği en çok israf eden ülkeler arasında yerimizi aldık.Çok üzücü bir durum ama insanımız bayatlayan ekmeği yiyemiyor. Antakyalılar buna çok güzel bir çözüm getirmiş ve bayat ekmekleri en güzel şekilde değerlendirmeyi bilmişler. Bayat ekmekten öyle bir lezzet elde ettiler ki tadı damağınızda kalan bir lezzet. Antakya yöresine ait Ekmek Aşı.Bayatlamış poaca, pide,yufka,somun ekmeği gibi bir çok bayatlamış ekmek çeşidi kullanılabilir. Bayatlamış ekmeğinizi çöpe atmaya sizin de gönlünüz el vermiyorsa o zaman bu tarfi uygulayın ayrıca eşsiz ve mükemmel bir tat ortaya çıkıyor.Deneyin pişman olmazsınız.
Ekmek Aşı :Nasıl Yapılır ?

Malzemeler:
-6 veya 7 dilim bayat ekmek
-150,200 gram kıyma
-4 adet yumurta
-2 adet domates
-yarım çay bardağı su
-3 çorba kaşığı tereyağı
-1 çorba kaşığı salça
-tuz,nane,kırmızı pul biber

Üzeri İçin:
-2,3 su bardağı yoğurt
-3 iş sarımsak
-tuz, kuru nane,kırmızı pul biber

Yapılışı:
Kıymamızı geniş bir tavaya yada tencereye alıp kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz Kavrulan kıymaya tereyağı ve küp küp doğradığımız soğanları ilave edip kavuruyoruz.Ayrı bir kap içine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz karıştırılan yumurtaları da kıyma harcına ekliyoruz. Üzerine kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip biraz da o şekilde pişiriyoruz.En son tuz ve baharatları ekleyip iç harcı ocaktan alıyoruz.Ekmekleri çok küçük olmayacak şekilde servis tabağına doğruyoruz ve üzerine kıymalı harcı döküyoruz.kıymalı harç biraz sulu olmalı ki ekmekler yumuşak olsun.2-3 dakika bekledikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Süslemek için tereyağında kuru nane ve kırmızı pul biberi kızartıp dökebilirsiniz.İsteğinize göre yağ kullanmadan da üzerine baharatları serpebilirsiniz. Servise Hazır.
Afiyet olsun..

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Zeynep N. diyor ki:

    Sürekli yiyebilceğimiz birşey değil tatil zamanlarında gidipde akrabalarımıza misafir olmaya bahane olan bu yemek gerçekten harika..İlk kez yiyenler için damak tadına uygun olmayabilir fakat hataya has yapılış şekliyle denerseniz umarım sizde çok beğeniceksiniz.Terayağın lezzeti damaklarınızda kalıcaktır..

  2. Rüya G. diyor ki:

    Öncelikle tarifin yaklaşımı çok güzel ekmek israfına karşılık yenilebilir çözümler..zamanınızı almayacak kadar ve de sizi zorlamayacak malzemeleriyle sunulmuş bir lezzet diyebiliriz. Hemen hemen her evde bulunan içeriğiyle bu fırsat yemeğini değerlendirebilirsiniz. Bizim ülkemizde ekmeğin yeri her sofrada bulunduğundan bu tadında bir kitlesi olacaktır.

BİR YORUM YAZ