07.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Hatay Antakya Usulü Şam Tatlısı Tarifi

Hatay Antakya Usulü Şam Tatlısı Tarifi
Dedektör Reklam

Hatay Antakya yemekleri börekleri pastaları yanında bir de şerbetli tatlılar bakımından oldukça zengindir. Oldukça lezzetli yemeklerden sonra misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel tatlılar arasında yerini almıştır Şam Tatlısı tarifi sizler için Hatay Center’dadır.  Yöresel bir tat olan bu tatlıdan sizleri mahrum etmek istemedik ve Antakya usulü olarak yapılan tatlının tarifini siz değerli okuyucularımızla paylaşmak istedik.

Şam Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Şam Tatlısı Yapılışı

Malzemeleri:
-3 su bardağı irmik
-2 su bardağı şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-500 gram ceviz içi (öğütülüş)
-2 tatlı kaşığı tarçın

Şam Tatlısı Şerbeti için:

Şam Tatlısı Tarifleri
-3 Su Bardağı şeker
-2,5 Su Bardağı su
-2 yada 3 Damla Limon

Üzeri için:
-Antep fıstığı
-Hindistan cevizi

Şam Tatlısı Yapılışı:

Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

3 su bardağı şekeri bir tencereye alın ve üzerine 2,5 bardak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti ocaktan almaya yakın 2 damla limon sıkın ve iki taşım daha kaynatın. ve şerbeti soğumaya bırakın. Hamurumuzu hazırlayalım. 3 su bardağı irmik, 2 su bardağı şeker, ve kabartma tozu geniş bir karıştırma kabına alınır ve kuru malzemeler harmanlanır. Üzerine 1 su bardağı yoğurt da eklenerek karıştırılır.Isıya dayanıklı cam bir fırın tepsisine hamurun yarısını yayın. Yaymış olduğunuz hamurun üzerine tarçınla harmanlanan ceviz içini dökün. Ayırdığının hamurun diğer kısmını da cevizli için üzerine kapatın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından aldığınız tatlıyı kare şeklinde kesin ve ılık şerbeti üzerine dökün. En üst kısmını ise antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyin. Tatlınız şerbetini çekince servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 4 YORUM
  1. Selime Ş. diyor ki:

    Genel olarak ayni olculer, ek olarak uc yumurta, un yerine de irmik (yani 2bardak) yogurt yerine sut, Tepsiyi yaglamak yerine tahin surulurse, iki saat buzdolabinda bekletilir ve uzerine de tahin suruldukten sonra badem / fistik konursa tadi daha fakli, guzel olur.

  2. Gökçe U. diyor ki:

    Şerbeti ocaktan almadan önce eklenen limon kesinlikle ufak ama önemli bir detay olmuş. Antep fıstıgı, irmik ve cevizimin birleşiminden bahsetmiyorum bile. Her ne kadar tarçın sevmesem de kesinlikle deneyceğim sanırım :))

  3. TATLI SEVER diyor ki:

    tarifi yazıyorlar ama yine eksik yazıyorlar. tepsi yağlanacakmı yağlanmıyacakmı tahin yada pekmez sürülmeyecekmi şerbet nekadar kaynıyacak.ben aynı ölçüyü yaptım kötü olmadı ama iyi de olmadı. kendini tutmadı gevşek oldu acaba neden?

  4. İsmail B. diyor ki:

    Şam tatlısı Hatay’da yenir. Bir defasında Hatay’ı ziyaretimde arkadaşım bana ısmarladı. Gerçekten muazzam bir lezzetti. Tatlı ve yemek konusunda Hatay bir numara.

BİR YORUM YAZ