08.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

“Sembusek Böreği” Hatay Tarifi

“Sembusek Böreği” Hatay Tarifi
Dedektör Reklam

Hatay’ın enfes tatlarından bir tanesi de Sembusek böreği. Aniden eve bir misafir mi gelecek ne yapıcam diye kara kara düşünmeyin hem pratik hem de yapımı çok kısa süren bu böreği misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.Bu böreği ister yağda kızartın ister fırında pişirin ama hafif bir tat olmasını istiyorsanız biz fırında pişirmenizi tavsiye ederiz.
Sembusek Böreği Nasıl Yapılır ?

Malzemeleri:

Hamuru için:
-500 gram un
-1 çorba kaşığı kuru maya
-1 su bardağı ılık su ( mayayı eritmek için)
-tuz
alabildiği kadar su ekleyin(yumuşak bir hamur elde edin )

İç harcı için:
-200 gram kıyma
-2 yemek kaşığı su
-1 adat büyük boy kuru soğan
-tuz
-kimyon,karabiber

Yapılışı:
Ilık suda kuru mayayı eritin.Geniş bir yoğurma kabına unu koyun ve ortasına bir çukur açın erittiğiniz mayayı ortasına ekleyin tuzla birlikte.Ve yoğurmaya başlayın.Hamurunuz kıvamına geldiğinde dinlenmeye bırakın. Bir tava içine kıymayı koyun ve suyunu çekene kadar kavurun içine ince ince kıydığınız kuru soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun üzerine tuz kimyon ve karabiber ekleyin isteğinize göre iç harcınıza salça da ekleyebilirsiniz. İç harcınızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Mayalanan hamuru 20 tane bezeye ayırarak yağlamış olduğunuz tezgahın üzerinde pasta tabağı büyülüğünde açın yağ yardımıyla.iç harcınızı a eşit şekilde dağıtarak açtığınız hamurun yarısına kadar yayın ve hamurun boşta kalan kısmını iç harcının üzerine kapatın yarım ay şeklini alsın.Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt ve üst kısmı kızarana kadar pişirin. sıcak servis yapınız. Yanına kısır yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Sinem U. diyor ki:

    Ben bu tagrifi gordum goreli yapmaya karar verdim ama vakit bulamiyordum insallah bugun kismet olur ama size bi sorum olucakti! Ablacim bu tagrifi kepekli unla yapsam olurmu acaba cunku bizim buralarda tam bugday unu bulamiyoruz, bana bi yardim etseniz cok guzel olur. Simdiden cevabiniz icin cok ama cok tesekur ederim

  2. Aysima N. diyor ki:

    Nette gezerken tesadüfen gördüm bu tarifi denemek istedim. Çok lezzetli oldu ve herkes benden tarifini istiyor. Böreği tadanların tadı damağında kaldı. Tekrar yapmam için sipariş verenler bile oldu. Çok güzel bi tarif. Çok çok çok çok beğendim emeğinize sağlık.

BİR YORUM YAZ