28.02.2017 - Hatay'ın Firma Rehberi

Sıcacık Hatay Usulü Mahulta Çorbası

Sıcacık Hatay Usulü Mahulta Çorbası

Sıcacık ve bol şifa kaynağı olan bir çorba için hala ne bekliyorsunuz. Yapımı kolay ve zahmetsiz olan bu çorbayı her mevsim sofralarınızda bulundurabilirsiniz. ana yemeklerin baş tacı olan mükemmel çorbalardan bir tanesi de Mahulta Çorbası. Hataya özgü tarifiyle sofralarınızda yer etmek için bekliyor. Sizlerde hazır ramazan gelmişken vitamin ve üç deposu olan bu çorbayı kolaylıkla yapabilirsiniz.
Mahulta Çorbası nasıl yapılır ?

Malzemeleri:
-1,5 su bardağı kırmızı mercimek
-Yarım su bardağı kırık pirinç
-1 adet orta boy kuru soğan
– bir yada bir buçuk litre tavuk suyu
-1 yemek kaşığı salça
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı kimyon
-tuz,toz kişniş
İsteğinize göre salça koymayabilirsiniz.

Yapılışı:
Geniş bir tencereye tereyağını alarak eritin ve üzerine sıvı yağı ekleyin ve küp küp doğramış olduğunuz soğanları tencereye alarak kavurun.soğanlar diriliğini kaybedince yıkamış olduğunuz pirinç ve mercimeği ekleyerek 3 dakika kadar kavurun.Salçayı da ardından baharatları ile birlikte ekleyin ve biraz karıştırın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve mercimek ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin çorbanın katılığını kendinize göre ayarlayın nasıl seviyorsanız. bu tarife göre katı olan çorba kıvamını kaynamış su ekleyebilirsiniz biraz daha sıvı olması için.Servis esnasında yağda kızdırılmış kuru nane ile üzerini süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Nihal Ş. dedi ki:

    Yapılış olarak mercimek çorbasına benziyor. Bu tarifi denemedim ama dikkatimi çekti. Mercimek çorbasıyla çok fark olmamasına rağmen adını nerden aldı acaba. Malzemeleri her evde olabilecek malzemeler. Mutlaka denicem bu tarifi. Arasındaki farkı merak ettim açıkçası.

  2. Fazilet K. dedi ki:

    Bu çorbacı şahsen kendi adıma çok beğendim ve yapmayı denedim.kimyon konulması biraz tuhaf gibi geldi bana ama tat olarak harika olmuş diyebilirim.Kimyonun mahluta çorbasına ayrı bi lezzet kattığını düşünüyorum sadece ben değil kızımda çok beğendi.Baharat konusundaki netliğiniz gerçekten çok ustaca emeğinize sağlık

BİR YORUM YAZ