03.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Şifa Kaynağı Hatay “Zahter Salatası”

Şifa Kaynağı Hatay “Zahter Salatası”
Dedektör Reklam

Hatay ve Antep çevresinde yetişen Zahter’in yani kekiğin eşsiz sunumu Zahter salatası. Hatay bilindiği üzere ana yemekleri çorbaları ve tatlıları kadar oldukça zengin olan mezeleri ile de dillere destan olmayı başarmıştır. Bunlardan bir tanesi de şifa kaynağı olan her derde deva olan Zahterin diğer yeşilliklerle birleşip ortaya çıkardığı müthiş salata. Zahter bilindiği üzere bir çok faydası bulunmakta. Bunlardan bazıları;

Zahter Salatası Faydaları

-Hazmı kolaylaştırır
– Kalp çarpıntısını giderir
– Sinirleri kuvvetlendirir
– Bağırsak hastalıklarında tedavi edici özelliği vardır
– Böbrekleri korur
– Bedeni güçlendirir
Bu kadar faydası varken zahteri yememek olmaz herhalde. Bu şifa kaynağını sade tüketemeyenler için Hatay’ın meşhur Zahter Salatasının tarifini sizlerle paylaşacağım. Zahter Salatası nasıl yapılır ?

Malzemeleri:

-50 gram taze zahter (kekik)
-1 adet domates
-2 adet yeşil soğan
-yarım demet maydanoz
-tuz
-3 yemek kaşığı nar ekşisi
-3 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

Zahterin yaprakları güzelce ayıklanır.Üzerine bir tutam tuz serpin ve tuzla zahteri iyice ovun bunu yapmamızın sebebi zahterin acı suyunu almak.Bu işlemi yaptıktan sonra ayıklamış ve tuzda ovduğumuz zahterleri yıkıyoruz ve salata kabına alıyoruz.Daha sonra maydanoz,soğan ince ince doğruyoruz. Domatesi de küp küp doğrayıp salata karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine zeytin yağı nar ekşisi tuz ve pul biberi ekelyip elimizle karıştırarak hafifçe ovuyoruz. İsteğe göre içine çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin de ekleyebilirsiniz. Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Serdar M. diyor ki:

    Biz bayanlar kadar yetenekli değiliz yemek konusunda ama bu tarif kesinlikle erkeklerinde hazırlayabileceği aperatif bir seçenek olmuş. Isterseniz zeytinyağını biraz azaltıp diyet salatası olarakta yiyebilirsiniz. Sarımsak ve yeşilliklerin kullanılması da kesinlikle bizler için çekici bir detay olmuş 🙂

BİR YORUM YAZ