08.12.2016 - Hatay'ın Firma Rehberi

Yoğurt Ve Ispanağın Muhteşem Eseri Ispanaklı Borani

Yoğurt Ve Ispanağın Muhteşem Eseri Ispanaklı Borani
Dedektör Reklam

Ispanak ve yoğurdun birleşmesi ile ortaya çıkan enfes tat ıspanak boraniyesi. Sağlıklı ve bu lezzetli tat Hatay Antakya’nın vazgeçilmez yöresel yemeklerinden bir tanesi.

Hatay yemekleri içerisinde yer alan çorba şeklinde olan bu yemeği yemeye doymayacaksınız. Antakya’ya özgü olmasına sebep ise Antakya’nın meşhur yoğurdu olan tuzlu yoğurttan yapılıyor oluşu.

Ispanaklı Boraniye nasıl yapılır?

Malzemeleri:
-yarım kg ıspanak
-1 küçük kuru soğan
-3 diş sarımsak
-yarım kâse tuzlu yoğurt
-100 gram kıyma
-tuz, kırmızı pul biber
-1 litre su
-sıvı yağ

Ispanıklı Borani Yapılışı:

Ispanakları bir güzel yıkayıp ince ince doğruyoruz ve bir süzeğe alıp suyunu süzmesini bekliyoruz. Bu sırada geniş bir pişirme tenceresi alıp içine kıymayı koyuyoruz. Kıyma kendi suyunu çekip kavrulduktan sonra sıvıyağı ekliyoruz. Soyduğumuz ve küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz. Soğanlarda biraz kavrulduktan sonra suyu süzülen ıspanakları ekliyoruz. Ispanaklar canlılığını kaybedince tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra 1 litre suyumuzu ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. İyice piştikten sonra tuzlu yoğurt ilave edilerek karıştırılır. Tuzuna bakılır ve tuzu eksik ise ilave edebilirsiniz. Kırmızı pul biberi de üzerine serperek servis edebilirsiniz. Enfes tat Ispanaklı boraniye hazır.

hatay-ispanakli-borani-tarifi

Yemeği patlıcan kebabının, firik aşının ya da tepsi kebabının yanında afiyetle servis edebilirsiniz.

Lütfen Ispanaklı Boraniye için yorum yapabilirmisiniz? Bize katkı sağlamak için Facebook, Twitter sayfalarımızı takip edebilir ve paylaşımda bulunabilirsiniz. Hatay Ispanıklı Boraniye‘niz size afiyet olsun…

Dedektör Reklam
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Gökçe U. diyor ki:

    Evde denedim müthiş bu tarif. Sarımsaklar biraz koku yapsa da tadına değer bence :)) Ispanaklı Boraniye tavsiyemdiirr..

  2. Sevgi V diyor ki:

    Çok severek beğenerek bulmama rağmen bir türlü yapma imkanım olmamıştı.Sizin verdiğiniz tarif ile denedim ortaya lezzetli bir yemek çıktı..afiyet olsun bana :)) yalnız biraz sulu oldu sanki oda benim elimin ayarı olmayışından sanırım..tam kıvamında bir tarif uygulayan diğer arkadaşlarda sonucunu yazarlarsa memnun olurum..

  3. büsra a. diyor ki:

    Ispanağin o tuhaf tadinin gitmesini istiyorsaniz ,ispanagi kendi suyunda yaklaşik 7 dk soteleyin! Bu tarifi ilk denedigimde ispanaklarin birbirine yapişmasi halinde bir problem yoktu.Bunu engellemek içinde ispanaklari tencereye yerlestirmeden once azcik su ekleyin ölcüler tam biz cok begendik sizede afiyet olsun:)

BİR YORUM YAZ